참나물 무침 Rau núi Trộn Gia Vị Volg 90 Ẩm Thực Và Văn Hóa Hàn Quốc



Chwinamul ( 취나물 ) là một từ Hàn Quốc đề cập đến một số loại rau lá mọc trên núi và cánh đồng có lá hình răng cưa hình trái tim và một hương thơm độc đáo . Từ chwinamul theo nghĩa nghiêm ngặt chỉ đề cập đến chamchwi ( 참취 , “aster ăn được”), nghĩa đen được dịch là ” chwi đúng”. Tuy nhiên, có khoảng một trăm giống chwinamul mọc tự nhiên ở Hàn Quốc, bao gồm các giống ăn được sáu mươi lẻ. [1] Trong số đó, gomchwi ( 곰취 , ” rùng rợncủa Fischer”),gaemichwi ( 개미취 , “Tatarinow’s aster”),miyeokchwi ( 미역취 , “goldenrod asian”), surichwi ( 수리취 , “syntous deltoid”), matari ( 마타리 , “ren vàng”), và gaksichwi ( 각시 취 , “maiden saussurea” ) là những giống rau Người Hàn ăn nhiều nhất.

물나물 무침
Nguyên Liệu
_ 물나물 100g rau ( núi )
Gia Vị
_고추장 1/2 thìa tương ớt ( thìa nhỏ )
_ 된장 1 thìa tương đậu
_ 마늘 3 tép tỏi đập dập băm nhỏ
_ 미림 1 thìa nước khử mùi
_ 참기름 1 thìa dầu vừng
Thực Hành
_ Bắc nồi nước lên bếp cho vào một ít muối rồi đun sôi,tiếp đến cho rau vào luộc chín( luộc tầm 3~4 phút kể từ lúc nước sôi )
Vơt rau ra giá để nguội rồi vắt khô nước
_ xắt rau ngắn vừa ăn rồi cho tất cả gia vị trên vào trộn đều,cuối cùng rắc vừng lên đĩa rau và thưởng thức nào.
Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Các Bạn Ngon Miệng

Xem thêm các bài viết về Ẩm thực – Món ăn khác tạihttps://iconfb.net/am-thuc-an-uong

Bình luận

Bình luận