[Viet&English CC] Bánh su kem – Pate a Choux – ChiChi Nguyễn



*****BẬT LÒ TRƯỚC 10-15′ HOẶC ĐẾN KHI ĐẠT ĐẾN NHIỆT ĐỘ YÊU CẦU****
*****NƯỚNG 2 LỬA*****
*****KHÔNG DÙNG NỒI CƠM ĐIỆN VÀ LÒ VI SÓNG ĐỂ NƯỚNG BÁNH******
___________________________________________________
NHỮNG TRƯỜNG HỢP THƯỜNG GẶP VÀ CÁCH KHẮC PHỤC KHI LÀM BÁNH SU:
______________________________________________________
Công thức và cách làm chi tiết:

Nguyên liệu
+ Vỏ bánh (22-25 cái nhỏ như clip)
120ml nước
60gr bơ
65gr bột mì thường/đa dụng
1tsp đường
1 xíu muối
2 quả trứng

+ Nhân kem trứng
2 lòng đỏ trứng
30gr đường
20gr bột bắp
200ml sữa tươi có đường
5gr bơ
1tsp tinh chất vani (vanilla extract)
1 xíu muối
_________________________________________________
English recipe:
+ Choux recipe:
– 120 ml water
– 60 gr unsalted – butter
– 65 gr all purpose flour
– 1 tsp sugar
– a pinch of salt
– 2 eggs

+ Custard recipe:
– 2 egg yorks
– 30 gr powder sugar
– 20 gr corn starch
– 200 ml sweet milk
– 5 gr unsalted – butter
– 1 tsp vanilla extract
– a pinch of salt
________________________________________________________
Nguồn công thức: Savourydays

Shop:
Website:
Blog:

Xem thêm các bài viết về Ẩm thực – Món ăn khác tạihttps://iconfb.net/am-thuc-an-uong

Bình luận

Bình luận